Was ist
eigentlich Low-Carb-Ernährung?
Am Anfang einer jeden Ernährungsumstellung ist es nicht einfach zu wissen, was vom Speiseplan gestrichen werden soll, was man noch essen darf und wie eine Umstellung auf eine Low Carb-Ernährung überhaupt langfristig umzusetzen ist. Im Folgenden haben wir daher die wichtigsten Low Carb „Regeln“ beziehungsweise Grundsätze zusammengefasst.
Die obligatorischen drei Mahlzeiten pro Tag, die häufig von Ernährungswissenschaftlern gepredigt werden, sollten bei einer Low Carb-Ernährung unbedingt eingehalten werden. Auf Pausenriegel, Snacks und Zwischenmahlzeiten sollte man wirklich verzichten, da diese für einen Stau der Nährstoffe im Blut sorgen. Die Insulinausschüttung ist erhöht und alles, was nicht in den Zellen verwertet werden kann, wird zu Fettgewebe. Daher solltest du auch zwischen den Mahlzeiten eine 5-stündige Pause einlegen, in denen der Körper sich auf die Verdauung konzentrieren und der Blutzuckerspiegel wieder auf den Normalwert zurücksinken kann.
Wenn du also um 07:00 Uhr frühstückst, solltest du gegen 12:00 Uhr zu Mittag essen und spätestens gegen 17:00 Uhr Abendessen. In den Abendstunden sollte man ganz besonders darauf achten, was man isst.
Außerdem muss man wirklich viel trinken, am besten natürlich Wasser oder ungesüßten Tee. Bei Erwachsenen sollte die Flüssigkeitszufuhr durchschnittlich bei 2,5 Liter pro Tag liegen. Wer sich sportlich betätigt, sollte natürlich entsprechend mehr trinken.
Du solltest es dir in erster Linie so einfach wie möglich machen, beispielsweise dasselbe Mittagessen wie sonst zubereiten und die kohlenhydrathaltige Beilage wie Kartoffeln, Reis oder Pasta einfach mit Gemüse ersetzen. Als Anregung haben wir einige Low Carb Rezeptideen zusammengetragen, die dir den Einstieg vielleicht etwas leichter machen und zugleich beweisen sollen, dass sich Low Carb durchaus abwechslungsreich und richtig schmackhaft gestalten kann.
Am Anfang einer jeden Ernährungsumstellung ist es nicht einfach zu wissen, was vom Speiseplan gestrichen werden soll, was man noch essen darf und wie eine Umstellung auf eine Low Carb-Ernährung überhaupt langfristig umzusetzen ist. Im Folgenden haben wir daher die wichtigsten Low Carb „Regeln“ beziehungsweise Grundsätze zusammengefasst.
Die obligatorischen drei Mahlzeiten pro Tag, die häufig von Ernährungswissenschaftlern gepredigt werden, sollten bei einer Low Carb-Ernährung unbedingt eingehalten werden. Auf Pausenriegel, Snacks und Zwischenmahlzeiten sollte man wirklich verzichten, da diese für einen Stau der Nährstoffe im Blut sorgen. Die Insulinausschüttung ist erhöht und alles, was nicht in den Zellen verwertet werden kann, wird zu Fettgewebe. Daher solltest du auch zwischen den Mahlzeiten eine 5-stündige Pause einlegen, in denen der Körper sich auf die Verdauung konzentrieren und der Blutzuckerspiegel wieder auf den Normalwert zurücksinken kann.
Wenn du also um 07:00 Uhr frühstückst, solltest du gegen 12:00 Uhr zu Mittag essen und spätestens gegen 17:00 Uhr Abendessen. In den Abendstunden sollte man ganz besonders darauf achten, was man isst.
Außerdem muss man wirklich viel trinken, am besten natürlich Wasser oder ungesüßten Tee. Bei Erwachsenen sollte die Flüssigkeitszufuhr durchschnittlich bei 2,5 Liter pro Tag liegen. Wer sich sportlich betätigt, sollte natürlich entsprechend mehr trinken.
Du solltest es dir in erster Linie so einfach wie möglich machen, beispielsweise dasselbe Mittagessen wie sonst zubereiten und die kohlenhydrathaltige Beilage wie Kartoffeln, Reis oder Pasta einfach mit Gemüse ersetzen. Als Anregung haben wir einige Low Carb Rezeptideen zusammengetragen, die dir den Einstieg vielleicht etwas leichter machen und zugleich beweisen sollen, dass sich Low Carb durchaus abwechslungsreich und richtig schmackhaft gestalten kann.